Растительное молоко VS коровье

Это не пропаганда, не реклама, и ничего я не продаю. Делюсь личным опытом.

Когда я первый раз услышала о соевом молоке, то подумала что это фигня для веганов. Я вообще скептически отношусь к новому, особенно недолюбливаю дорогие продукты, которые призваны заменить привычные. До недавнего времени я обходила стороной любое растительное молоко, считая его выпендрежным.

С возрастом, как, оказывается, у многих, у меня началась легкая непереносимость лактозы. Это подтолкнуло меня попробовать кофе на соевом молоке. Мне понравилось, поэтому я купила домой несколько видов растительного молока.

Да, оно дорогущее. Три литра молока + кофе обошлись мне в 1000₽. Но я не так часто пью молоко в принципе, так что можно. Растительное не похоже на обычное, в начале мне казалось со странными привкусом, но потом привыкла. Рецептов сделать его самостоятельно масса, вот, например, как сделать из орехов. Если коротко, то это замоченные на ночь в воде орехи, перемолотые потом перемолотые блендером с добавлением специй.

Чтобы наглядно увидеть разницу между растительным молоком и обычным, собрала сравнительную таблицу.

Коровье Соевое Кешью Кокосовое
Цена от 45₽ до 120₽ от 60 до 280₽ 60 до 260₽ 60 до 260₽
Жирность 1,5% / 3,2%
Эн. ценность (ккал): 44 / 60 38 23 33
Белки (гр): 3 / 3 3 0,5 1,5
Жиры (гр): 1,5 / 3,2 1,8 1,1 1,4
Углеводы (гр): 4,7 / 4,7 2,3 2,6 3,3
Дополнительно: Соль 0,14 Витамины D, E, B2, B12

Цены и информация взяты с сайтов О’кей и Перекресток.

Растительное молоко стоит почти в полтора раза дороже обычного, в нём меньше калорий, меньше жира, и, несмотря на сахар в составе, меньше углеводов, чем в коровьем.

Сфотографировала в «Окее»

Соевая колбаса, кстати, тоже ничего.